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Tajine de biche aux épices douces et safran
Gigot de chevreuil, sauce aux groseilles
Fricassée de colvert et homard, riz pilaf
Filets de colvert et gnocchis de potimarron
Terrine de faisan aux olives vertes et à la marjolaine
Gougères à la perdrix et au foie gras
Hachis parmentier de lièvre et céleri rave
Colvert farci au foie gras et légumes d’automne rôtis
Burgers de sanglier effiloché
Tapas de perdrix, lard et brebis
Banh mi au faisan
Mini burgers de chevreuil, confit de poires aux épices
Croquettes de perdrix farcies au foie gras
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