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Brochettes de sanglier au citron et à la menthe, pour l’apéritif
Salade de perdrix aux cerises
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Petits farcis provençaux au sanglier et au faisan
Wraps de caille, menthe et petits oignons
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Tajine de biche aux épices douces et safran
Gigot de chevreuil, sauce aux groseilles
Fricassée de colvert et homard, riz pilaf
Filets de colvert et gnocchis de potimarron
Terrine de faisan aux olives vertes et à la marjolaine
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