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Terrine de faisan aux olives vertes et à la marjolaine
Gougères à la perdrix et au foie gras
Hachis parmentier de lièvre et céleri rave
Colvert farci au foie gras et légumes d’automne rôtis
Burgers de sanglier effiloché
Tapas de perdrix, lard et brebis
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Mini burgers de chevreuil, confit de poires aux épices
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