Je cuisine du gibier - Recettes et conseils

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goulash de cerf

Goulash de cerf

galantine de colvert

Galantine de colvert pistachée au foie gras

chevreuil à la sauce poivrade

Chevreuil à la sauce poivrade liée de coing

recette facile de faisan en cocotte

Faisan en cocotte, sauce au Banyuls

terrine de cerf aux pommes et au comté

Terrine de cerf aux pommes & au Comté

filets de colvert aux figues

Filets de colvert aux figues, châtaignes & noisettes

recette de chevreuil rôti à l'orange et aux épices pour les fêtes

Chevreuil rôti à l’orange & aux épices

burger de biche

Burger de biche & chips de carotte

brochette de cerf

Brochette de cerf version Clover Grill

Wok de faisan aux légumes croquants

pavés de cerf aux mirabelles

Pavés de cerf aux mirabelles

ballottine de lièvre

Ballottines de lièvre farcies à l’abricot et aux pistaches

filets de colvert sechés

Filets de colvert séchés aux 5 baies

brochettes de sanglier

Brochettes de sanglier au citron et à la menthe, pour l’apéritif

salade de perdrix

Salade de perdrix aux cerises

noisettes de chevreuil a la plancha

Noisettes de chevreuil à la plancha