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roulés de chou vert au lièvre abricots et amandes

Petits roulés de chou vert au lièvre, abricots & amandes

pâté en croûte au pigeon trompettes de la mort et figues

Pâté en croûte au pigeon, trompettes de la mort & figues

faisan de Noël

Faisan de Noël & légumes rôtis, sauce au poivre

cerf wellington

Cerf Wellington

boulettes de chevreuil pour l'apéritif

Boulettes de chevreuil pour l’apéritif

tomates farcies à la perdrix

Tomates farcies à la perdrix et à la menthe

yakitori de colvert

Brochettes Yakitori de colvert

poke bowl aux boulettes de faisan

Poke bowl aux boulettes de faisan

cordon bleu de sanglier

Cordon bleu de sanglier au Comté

filet de chevreuil

Filet de chevreuil en croûte d’herbes

salade de faisan rôti et fruits mendiants

Salade d’automne au faisan rôti & fruits mendiants

tortellini de palombe et bouillon

Tortellini de palombe & bouillon sauvage

rôti de cerf purée volcan chou fleur

Rôti de cerf et purée volcan

mijoté de sanglier aux clémentines

Mijoté de sanglier aux clémentines & polenta de châtaigne

recette de civet de lapin de garenne

Civet de lapin de garenne

bouillon à la perdrix et aux pâtes alphabet

Bouillon régressif à la perdrix

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