Au quotidien Archives - Je cuisine du gibier

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bagel au lapin de garenne effiloché

Bagel au lapin de garenne effiloché

filet de sanglier au poivre sauvage servi avec une part de chou farci au sanglier et une sauce aux prunes

Filet de sanglier au poivre sauvage, sauce aux prunes

chou farci au sanglier

Chou farci au sanglier

ravioli ou girasoli au sanglier accompagnés de champignons et carottes à la crème, parmesan et persil

Ravioli (girasoli) au sanglier & champignons

hot dog de sanglier maison pour toute la famille

Hot dog de sanglier

recette de saucisses de sanglier aux châtaignes

Saucisses de sanglier aux châtaignes

brochettes de faisan au citron et au basilic à partager

Brochettes de faisan au citron et au basilic

recette de filets de colvert grillés servis avec des pommes de terres aux piments doux d'Anglet

Filets de colvert grillés et pommes de terre aux piments doux d’Anglet

tartines d'effiloché de biche, figue, oignon, noisette

Tartines d’effiloché de biche

tomates farcies à la perdrix

Tomates farcies à la perdrix et à la menthe

poke bowl aux boulettes de faisan

Poke bowl aux boulettes de faisan

cordon bleu de sanglier

Cordon bleu de sanglier au Comté

salade de faisan rôti et fruits mendiants

Salade d’automne au faisan rôti & fruits mendiants

tortellini de palombe et bouillon

Tortellini de palombe & bouillon sauvage

rôti de cerf purée volcan chou fleur

Rôti de cerf et purée volcan

mijoté de sanglier aux clémentines

Mijoté de sanglier aux clémentines & polenta de châtaigne