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Faisan farci aux coings et au foie gras

Faisan farci aux coings et au foie gras

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4 Temps de cuisson: 1 heure

Ingredients

  • 2 gros coings
  • 2 grosses patates douces
  • 2 grosses pommes de terre
  • 1 gros faisan ou 2 petits
  • 100 g de foie gras de canard mi-cuit
  • 15 g de beurre
  • Sel et poivre
  • Thym

Instructions

1

Préchauffez votre four à 180°C.

2

Pelez les coings, les patates douces et les pommes de terre, coupez-les en cubes et réservez.

3

Salez et poivrez le faisan (intérieur et extérieur). Garnissez-le de cubes de coing et de foie gras.

4

Faites chauffer du beurre dans une poêle et colorez le faisan sur toutes les faces.

5

Déposez le faisan et les légumes dans un plat, salez et poivrez puis saupoudrez de thym.

6

Enfournez et laissez cuire 45min à 1h.

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