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Galantine de colvert pistachée au foie gras
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Filets de colvert aux figues, châtaignes & noisettes
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Burger de biche & chips de carotte
Brochette de cerf version Clover Grill
Wok de faisan aux légumes croquants
Pavés de cerf aux mirabelles
Ballottines de lièvre farcies à l’abricot et aux pistaches
Filets de colvert séchés aux 5 baies
Brochettes de sanglier au citron et à la menthe, pour l’apéritif
Salade de perdrix aux cerises
Noisettes de chevreuil à la plancha
Petits farcis provençaux au sanglier et au faisan
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