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Brochettes de sanglier au citron et à la menthe, pour l’apéritif
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Terrine de faisan aux olives vertes et à la marjolaine
Gougères à la perdrix et au foie gras
Tapas de perdrix, lard et brebis
Mini burgers de chevreuil, confit de poires aux épices
Croquettes de perdrix farcies au foie gras
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